お料理について
小代は高級食材の宝庫！
『すっぽん』『但馬牛』『チョウザメ』『マツバガニ』
兵庫県の北部に位置するここ香美町小代（おじろ）は高級な食材がわんさか！
めったに食べられない高級食材を、心ゆくまでご堪能ください。
すっぽん料理
たっぷりコラーゲンでお肌ぷりっぷり！
すっぽん料理 7,480円（税込）お一人様
フルコース 9,680円（税込）お一人様
○宿泊プラン
おいしく食べてお得な、当館のご宿泊プランをご利用ください。
宿泊予約サイト
すっぽんは、味にくせがないのでお刺身はあっさりと生姜醤油で。すっぽん鍋は、鰹と昆布のだしにあらかじめ酒と水で煮たすっぽんの身を入れ、野菜や豆腐などの具と一緒にお召し上がり下さい。
カルシウムやビタミンも豊富でゼラチン質のコラーゲンは、お肌がつるつるになると女性の方に大変好評です。
＜料理内容＞
・季節の前菜
・刺身
・茶わん蒸し
・からあげ
・鍋
・雑炊
・季節のデザート
フルコースは上記にエンペラ酢の物、すっぽん山椒焼きがプラスになります。
※仕込みがございますので、お越しになる2日前に必ずお電話でお問い合わせください。
チョウザメ料理
フレッシュキャビアは濃厚な味わいが楽しめます
ちょうざめ料理 12,100円（税込）お一人様
お二人様から
○宿泊プラン
おいしく食べてお得な、当館のご宿泊プランをご利用ください。
宿泊予約サイト
希少なチョウザメの肉は淡水魚なのに、あっさり淡白な味わいです。生で食べるとフグに似た食感があることから、お刺身やお鮨でお召し上がりいただけます。また塩漬けにした卵のキャビアは広く知られた高級食材です。
<料理内容>
・季節の前菜
・刺身
・焼き物
・握り寿司
・しゃぶしゃぶ
・天ぷら
・酢の物
・だし茶漬け
・季節のデザート
※仕込みがございますので、お越しになる1週間前に必ずお電話でお問い合わせください。
但馬牛特選コース
しゃぶしゃぶ・すき焼きで。
すき焼き、しゃぶしゃぶ 6,600円（税込）お一人様
○宿泊プラン
おいしく食べてお得な、当館のご宿泊プランをご利用ください。
宿泊予約サイト
＜料理内容＞
・季節の前菜
・ローストビーフ
・しゃぶ orすき焼き
・うどん
・季節のデザート
世界のグルメがうなる但馬牛。赤身と脂の旨さが絶妙なとろけるような味わいです。ぜひ本場の地で、おいしい但馬牛をご賞味ください。
それぞれ「季節の前菜」と「但馬牛のローストビーフ」がつきます。
季節の会席料理
季節の旬を大切に、心を込めたお料理
お食事 5,500円（税込）お一人様
○宿泊プラン
おいしく食べてお得な、当館のご宿泊プランをご利用ください。
宿泊予約サイト
本場、但馬ビーフをはじめ、季節の素材を用いた会席料理です。
お祝い事や仏事の料理にもご利用下さい。
また、仕出しも行っております。
仕出し料理
各種集い・慶びのおもてなしに
こだわりのお料理をできるだけ地元の食材を使い、手作りにこだわっておいしく丁寧に作っています。
各種お弁当・オードブル
